Há poucos dias, quatro mulheres — uma chef de cozinha, uma nutricionista e duas pediatras; todas mães e apaixonadas por culinária, ciência e afeto — reuniram-se para cozinhar. Foi o start para o projeto Liga da Cozinha Afetiva, que pretende levar o movimento de retorno à cozinha para o maior número de pessoas, tanto profissionais da saúde como famílias, através da criação de memórias afetivas que impactem na boa relação com a comida.
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Na prática, o grupo vai reunir diversas receitas — testadas e aprovadas — em um e-book. "Os pratos que farão parte do livro do projeto foram feitos e fotografados. São tantos anos dedicados da minha vida à entender a infância e, desta maneira, auxiliar as famílias a encontrar seu caminho. Levar ciência atrelada à gastronomia e nutrição é meu sonho e tive a certeza que estamos no caminho certo, e que é só o começo”, anunciou a pediatra Flávia Oliveira, que também é colunista da CRESCER.
Junto com Flávia, também estão a pediatra Renata Aniceto, a chef de cozinha Paula Duarte e Flávia Montanari, nutricionista com especialização na área materno infantil. “O projeto da Liga da Cozinha Afetiva é a aliança de quatro profissionais, mães, mulheres, com um objetivo em comum: resgatar e ressignificar a relação das famílias com o alimento, da escolha ao preparo, do preparo à mesa. E cada uma de nós está trazendo uma bagagem cheia de sonhos, de afeto e de conhecimento que se completam", explicou Paula.
O convite é para que a família sente-se junta à mesa. “A Liga da Cozinha Afetiva é, para mim, sinônimo de transformação. Ao mesmo tempo em que transformamos ingredientes em pratos de sabores especiais, temos o poder de criar memórias afetivas em nossas crianças e transformar sua relação com a comida e com sua própria história. Nosso projeto deseja resgatar os valores da boa comida caseira como ferramenta de reagregação familiar e de melhores escolhas alimentares", completa Renata. "É resgatar o ato de cozinhar e nutrir quem você mais ama, transformar a sua vida e de seus filhos e, assim, poder viajar no tempo com suas memórias afetivas, com comida de verdade", finalizou Flávia.
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O e-book vai reunir vinte receitas doces e salgadas para serem preparadas por pais e filhos, e degustadas por toda a família. O lançamento está previsto para novembro. Enquanto aguarda, confira, abaixo, as fotos de algumas das receitas - para ficar com água na boca!
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