O molho de tomate caseiro é uma delícia e dá para deixar pronto, congelado, para facilitar o almoço ou jantar nas horas de aperto. Confira essa receita da chef Ariela Doctors, do restaurante Tanger (SP).
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
400 g de tomates pelados
1/3 de xícara de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Aqueça o óleo em uma panela, acrescente a cebola e o alho e refogue por três a quatro minutos. Adicione o tomate e o caldo e cozinhe com a panela destampada durante dez minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, coloque o manjericão.
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