É possível garantir o sucesso da sobremesa sem ter de apelar para escolhas muito adocicadas. A culinarista Pat Feldman (SP) tem uma sugestão simples e saudável para dar cara e sabor novos à banana de todo dia
INGREDIENTES
4 bananas
200 g de gordura de coco ou óleo de coco
extravirgem
100 g de açúcar mascavo
65 g de cacau em pó
100 g de farinha de coco
8 palitos de sorvete
COMO FAZER
Leve a gordura de coco, o açúcar e o cacau ao fogo baixo, mexendo sempre, durante 20 minutos. Se o fogo não for fraco o suficiente, use o banho-maria. O objetivo é dissolver o máximo possível o cacau e o açúcar na gordura de coco. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve até a mistura voltar à temperatura ambiente. Com a calda de cacau pronta, é hora de montar os pirulitos. Corte as bananas ao meio e espete-as em palitos de sorvete. Embeba cada uma na calda de chocolate e transfira para uma travessa forrada com papel-manteiga. Salpique as bananas achocolatadas com a farinha de coco.
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