A princípio, comer queijo não é um problema para as crianças pequenas. Mas há algumas questões a considerar. A primeira delas é garantir que ele não seja o primeiro laticínio apresentado na introdução alimentar – o ideal é que ela já tenha passado pelo aleitamento materno exclusivo por seis meses, depois por um leite mais simples, como o de vaca (integral, de preferência). Aí, sim, é possível entrar, aos poucos, no mundo dos queijos.
O minas fresco é o tipo mais indicado para o cardápio de crianças dessa idade, não só por ser menos processado, mas também porque tem pouco sal e gordura – e, além disso, é fácil de encontrar. Vale observar a procedência: deve ser embalado em plástico e ter o carimbo com a autorização de comercialização do Ministério da Agricultura (que garante que a empresa segue as orientações de segurança alimentar durante a produção e distribuição). Outras opções são o cottage e a ricota, que ficam ótimos em preparações. Veja ideias:
1 - Com ovo
Que tal uma ricota temperada com azeite, orégano e sal, mais tomate picadinho, no recheio da omelete?
2 - Na massa
Inclua queijo cottage no macarrão com cenoura e abobrinha raladas e refogadas com cebola
3 - Na salada
Queijo minas em cubos com folhas verdes, cenoura ralada e manga picada, fica uma delícia!
from Crescer https://revistacrescer.globo.com/Criancas/Alimentacao/noticia/2018/11/3-ideias-para-usar-o-queijo-fresco-na-alimentacao-das-criancas.html
