Em tempos de home office, oferecer uma alimentação equilibrada e saudável para as crianças diariamente é um grande desafio para os pais. Mas saiba que nem sempre é preciso gastar muito tempo na cozinha para preparar refeições saudáveis para os pequenos. A receita de omelete de quinoa da nutricionista materno infantil Andreia Friques é um ótimo exemplo: rápida, fácil e muito nutritiva!
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Ingredientes
— 2 colheres de sopa de quinoa (em grãos) cozida
— 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
— 1 pitada de sal rosa do Himalaia (ou outro)
— 2 ovos
— Folhinhas de espinafre picadinhas
— Tomatinhos cereja picadinhos
Modo de preparo
Coloque os ingredientes em um recipiente e misture bem. Leve à frigideira em fogo médio e espere dourar. Em seguida, vire e doure o outro lado. Rende duas porções.
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