Quem gosta de receitas caseiras sabe que um bolinho de banana no meio da tarde é de aquecer o coração e de água na boca
Confira esta versão de bolo de banana caramelizada do TudoGostoso, que é simplesmente perfeita para mães que precisam de algo rápido, acolhedor e com aquele cheiro de casa cheia.
Além de saboroso, é um doce prático e que funciona muito bem como lanche para a família toda.
Aqui, a banana ganha protagonismo ao se unir ao caramelo, criando aquela camada brilhante e saborosa que deixa todo mundo com vontade de uma pedaço (ou mais). Ao mesmo tempo, a massa é leve e simples.
Ingredientes principais
Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento
- Claras em neve (para deixar tudo mais leve)
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 4 a 5 bananas fatiadas
Como preparar o bolo de banana caramelizada
A preparação é simples e não exige muita técnica, o que ajuda muito quando a casa está agitada:
- Comece derretendo o açúcar diretamente na forma, até obter um caramelo dourado.
- Distribua as bananas fatiadas sobre o caramelo quente.
- Para a massa, bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, misture ovos, margarina e açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente farinha, leite, sal e fermento.
- Por último, incorpore as claras em neve com delicadeza para garantir um bolo macio.
- Despeje a massa sobre as bananas e leve ao forno preaquecido (180°C) por cerca de 30 minutos.
Um detalhe importante: desenforme o bolo ainda quente, para evitar que o caramelo endureça na forma.
Se isso acontecer, basta aquecer o fundo da forma no fogão por alguns segundos.
Dicas bônus para seu bolo ficar perfeito
- Peneire a farinha para garantir leveza.
- Se você ama canela, pode adicioná-la à cobertura.
- Para deixar o bolo mais molhadinho, prepare uma calda rápida de canela com água e açúcar e regue após assado.
- Para quem gosta de variar, essa mesma massa combinada com maçã ou banana-prata.
Veja também: bolo de banana com recheio de sorvete
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